Creme de castanhas com salada de requeijão
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 400g Castanhas congeladas
- 400g Cebola em cubos
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- q.b. Caldo de Galinha
- q.b. Sal marinho tradicional
- 200g Requeijão esfarelado
- 200g Castanhas salteadas filetadas
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Ouro
- 2un Cravinho cabecinha
- q.b. Flor de Sal
Passos:
- Num tacho faça um puxado com azeite, a cebola, a curgete e as castanhas deixe cozinhar por instantes e acrescente o caldo e deixe acabar de cozinhar. Triture , leve o preparado de novo ao lume e rectifique de temperos.
- Esmague os cravinhos até ficarem em pó. Guarneça a sopa com o requeijão e as castanhas perfume com o cravinho e um fio de azeite.
