Cela de borrego recheada com farinheira
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 0
Tempo de confecção: 15
Ingredientes:
- 2kg Cela de Borrego
- 200g Farinheira
- 20g Alho laminado
- 200g Cebola em cubos
- 150g Alho francês picado
- 2dl Vinho branco
- 2hastes Tomilho limão
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- q.b. Sal Marinho tradicional
- q.b. Pimenta de Moinho
Passos:
- Desosse a carne, recheie com a farinheira, tempere com sal e pimenta e core em azeite quente.
- Prepare uma cama de cebola e alho. Molhe com vinho branco, azeite virgem e aromatize com tomilho. Disponha a carne sobre o preparado e leve a assar em forno aquecido a 150ºC durante 45 a 55 minutos
- Retire a carne e triture o resultado do assado.
- Sugestão: guarneça com as migas de broa de milho e couve Portuguesa.
Sugestão: guarneça com as migas de broa de milho e couve Portuguesa.
