Sopa de Courgette com Cebolinho
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 600g Courgette
- 500g Batatas Cubos
- 50g Alho Laminado
- 200g Cebola picada
- 100g Alho Francês em Cubos
- 1l Caldo de Galinha
- q.b. Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de Moínho
- q.b. Cebolinho picado
Passos:
- Descasque a courgette, reservando a casca.
- Faça um puxado com azeite, alho e cebola, junte o alho francês, a batata em cubos e o miolo da courgette.
- Adicione o caldo de galinha, deixe cozinhar lentamente. Triture e tempere com sal e pimenta.
- Sirva a sopa guarnecendo com a casca da courgette cortada finamente e cebolinho picado.
Sirva a sopa guarnecendo com a casca da courgette cortada finamente e cebolinho picado.
