Sopa de tomate, pimentos e peixe com Maçã
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 700g Tomate pelado em cubos
- 200g Pimentos Vermelhos Pelados Picados
- 450g Cebola picada
- 60g Alho picado
- 3dl Vinho branco
- q.b. Caldo de Peixe
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- 1folha louro
- q.b. Salsa em rama
- q.b. Poejos
- q.b. Sal marinho
- q.b. Pimenta de Moínho
- 1200g Pescada fresca em cubos
- 150g Maçã em cubos
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Verdes
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de Moínho
Passos:
- Sopa: Prepare um fundo em azeite com cebola, alho e louro. Molhe com vinho branco e deixe ferver, junte o tomate tape e deixe estufar. Adicione o caldo de peixe e a salsa. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar.
- Guarnição: Tempere o peixe com sal marinho e pimenta de moinho, core-o em azeite.
- Guarneça a sopa com o peixe corado, as amêndoas torradas e aromatize com poejos.
Guarneça a sopa com o peixe corado, as amêndoas torradas e aromatize com poejos.
