Sopa fria de melancia com camarão salteado
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 2kg Melancia em cubos
- 300g Tomate em cubos
- 150g Cebola em cubos escaldada
- 3dentes Alho Escaldado
- 0.3dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- q.b. Flor de Sal
- q.b. Pimenta de Moínho
- 300g Camarão descascado (21/30)
- q.b. Azeite virgem extra Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Verdes
- q.b. Flor de Sal
- q.b. Pimenta de Moínho
- q.b. Sementes de Coentro
Passos:
- Triture a melancia com a cebola, o tomate e o alho. Tempere de sal, pimenta e um fio de azeite.
- Salteie o camarão em azeite, previamente temperado com sal e pimenta, pique e perfume com coentros moídos.
