Creme de cenoura, laranja e coentros em folha
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 600g Cenoura em Cubos
- 150g Batatas Cubos
- 180g Alho francês picado
- 100g Cebola em cubos
- 25g Alho Laminado
- 1.5l Caldo de Galinha
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de Moínho
- 300g Laranja degomada
- 25g Coentros em folha
- q.b. Azeite virgem extra Oliveira da Serra Ouro
Passos:
- Faça um puxado com azeite, alho, cebola, alho francês.
- Deixe suar, junte a batata a cenoura e o caldo de galinha, após levantar fervura reduza para o mínimo e deixe que cozinhe lentamente.
- Logo que cozida a cenoura e a batata, triture, rectifique temperos.
- Envolva a laranja com os coentros e um fio de azeite.
- Sirva a sopa guarnecida com a salada de laranja
Sirva a sopa guarnecida com a salada de laranja
