Pudim de água com molho de fruta da paixão e especiarias doces
Tags: sobremesas
Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 1kg Açúcar
- 28un. Gemas
- 4dl Água
- 140g Manteiga
- 15ml Aguardente de cana
- 3dl Sumo de Maracujá
- 300g Morangos em metades
- 1un. Canela em pau
- 1un. Anis estrelado
- 5bagas Cardamomo
- 80g Mel
Passos:
- Misture o açúcar com as gemas, sem bater, e adicione água, a aguardente e a manteiga derretida. Envolva tudo levemente. Vai ao forno a cozer em forma untada com manteiga, com o fundo em banho-maria. Desenforme depois de frio.
- Creme de maracujá Reduza o sumo a 2/3 adicione o mel e as especiarias, deixe ferver 10 min. deixe arrefecer bem e misture cuidadosamente com os morangos.
