Creme de pêra e baunilha
Tags: sobremesas
Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 6.5dl Leite
- 40g Maizena
- 180g Açúcar
- 4un Gemas
- 1un Vagem de Baunilha
- 80g Açucar para caramelo
- 500g Pêra Rocha
Passos:
- Descasque e descaroce as pêras e coloque-as a cozinhar em 0.5 l de leite.
- Á parte, dissolva a farinha no restante leite e emulsione no copo liquidificador com o preparado anterior. Leve ao lume para que a farinha coza, junte as gemas e o interior da vagem de baunilha, e deixe cozer em lume brando, mexendo sempre.
- Verta o creme em taças individuais e leve ao frio.
- Polvilhe o creme com açúcar e caramelize.
