Folhado de manga e gelado de coco com creme de ananás
Tags: sobremesas
Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 0
Tempo de confecção: 15
Ingredientes:
- 800g Massa Folhada
- 3un Gemas
- 600g Manga laminada
- 30g Açúcar
- 300g Ananás em cubos
- 1dl Natas
- 2dl Vinho do Porto branco
- 500g Gelado de Côco
Passos:
- Folhado: Estique a massa folhada em superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, corte em quadrados de 7cm aprox. Pincele com gema de ovo e leve em forno aquecido a 190ºC durante 15 min.
- Depois de cozida abra-a ao meio com a ajuda de uma faca e com o cuidado de não a partir e reserve.
- Creme: Coloque o vinho e o açúcar numa caçarola ao lume até obter uma textura de xarope e deixe arrefecer. Triture o ananás no copo misturador com o preparado anterior. Misture as natas e reserve no frio.
- Coloque uma porção de creme num prato fundo, disponha a parte inferior do folhado ao centro, sobreponha a manga e o gelado de coco e termine com o topo da massa folhada.
