Arroz de salsichas frescas com couve portuguesa
Tags: Carne
Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 0
Tempo de confecção: 15
Ingredientes:
- 800g Arroz Carolino
- 1kg Salsichas frecas escaldadas
- 200g Cebola picada
- 2dentes Alho picado
- 200g Couve Portuguesa em juliana escaldada
- 100g Pimento vermelho em cubos
- 100g Pança de porco fumado
- 1dl Vinho branco
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Verdes
- 2l Caldo de Galinha
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de Moínho
- q.b. Poejos em folha
- 1folha Louro
Passos:
- Puxe a pança de porco fumada, adicione a cebola, o louro, os pimentos, e o alho.
- Coloque o arroz, refresque com o vinho e deixe evaporar, molhe com o caldo, deixe cozinhar, a meio da cozedura do arroz adicione as salsichas.
- Desligue o lume guarnecendo o arroz com a couve e a salsa.
