Salada de agriões e cenoura com ovos escalfados, cubos de pão torrados e ervas frescas
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Custo: 1
Numero de pessoas: 1
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 500gr Agriões
- 200gr Cenouras cozidas em rodelas
- 2un Alho picado
- 100gr Cebola roxa picada
- 10un Ovo
- 400gr Pão de trigo
- 1dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Verdes
- 0,3dl Vinagre balsâmico
- 1molho Salsa em folha
- 1molho Cebolinho em hastes
- q.b. pimenta de moinho
- q.b. Flor de Sal
Passos:
- Coloque o alho, a cebola, a cenoura durante 10 min. com o azeite e o vinagre.
- Corte cubos de pão e leve ao forno a tostar.
- Escalfe o ovo em água temperada de sal marinho e reserve.
- Misture as ervas com o agrião e a vinagreta.
- Sirva a salada guarnecida com os cubos de pão torrado, sobreponha o ovo e aromatize com pimenta preta
- Tempere se necessário com flor de sal.
