Pudim de café e conhaque com gelado de nata
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 1lt Água
- 800gr Açúcar
- 30gr Café (grão)
- 16 Gemas
- 0.5dl Café (expresso)
- 0.5dl Conhaque
- 500gr Gelado de Nata
Passos:
- Prepare uma calda forte com açúcar, água e o café em grão.
- Depois de pronta deixe arrefecer e coe-a.
- Junte às gemas o café expresso, o conhaque e a calda em fio.
- Verta, o preparado, em forma barrada com caramelo e leve a cozer em banho-maria em forno aquecido a 180o C. durante 1h30.
- Deixe arrefecer e desenforme.
- Guarneça o pudim com o gelado.
