Carne Assada com Amêndoas na Cataplana
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 2kg Carne de Vaca para Assar limpa
- 500g Cebolas pequenas
- 6dentes Alho Laminado
- 200g Amêndoas Peladas
- 0.5dl Azeite Oliveira da Serra virgem extra Selecção Azeitonas Maduras
- 2dl Vinho branco
- 0.5dl Vinho do Porto
- q.b. alecrim
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de Moinho
Passos:
- Tempere a carne com sal e pimenta e aloure-a em azeite virgem extra Selecção frutado Maduro, no recipiente em que vai cozinhá-la.
- Depois de alourada, deite fora a gordura resultante e adicione à carne todos os ingredientes a cru.
- Leve ao lume brando até ficar bem tenra.
- Pode confeccionar numa cataplana e no forno colocando o forno a 130ºC durante 2 horas.
