Camarão com molho de gengibre, coco e limão
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Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 15
Tempo de confecção: 0
Ingredientes:
- 1.5kg. Camarão descascado (21/30)
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de Moinho
- 1dl Sumo de Limão
- 0.5limão Casca de limão ralada
- 20g Gengibre picado
- 2dl Leite de coco
- 0.5dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Verdes
Passos:
- Camarão: Tempere o camarão com azeite Oliveira da Serra Clássico, sal e pimenta e grelhe em lume forte.
- Molho: Puxe o gengibre em azeite Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Verdes, refresque com o sumo de limão e o leite de coco a reduzir em lume brando.
- Tempere com sal marinho e pimenta de moinho e leve ao liquidificador e incorpore a casca de limão.
- Disponha o camarão num prato, sobreponha com o molho e perfume com cebolinho.
- Guarneça com tostas.
