Cherne com tomate e coentros em folha
Tags: Peixe, Tomate
Custo: 1
Numero de pessoas: 10
Tempo de preparação: 0
Tempo de confecção: 15
Ingredientes:
- 2000g Cherne em tranches
- 30g Alho descascado
- 50g Cebola picada
- 250g Tomate fresco
- 1/2uni. Pimentos vermelhos
- 30g Chouriço de carne
- 0.5dl Vinho branco
- 0.2dl Azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de moinho
- 10uni. Coentros em folha
Passos:
- Descasque, limpe e corte o tomate em gomos; descasque e corte o pimento em cubos; lamine o alho e o chouriço
- Core o cherne previamente temperado com sal e pimenta numa frigideira bem quente com azeite e junte os restantes ingredientes. Tape e deixe ferver durante 5 min.
