ALHEIRAS DE MIRANDELA CROCANTE
Appetizer
ALHEIRAS DE MIRANDELA CROCANTE
Difficulty: Fácil | Ideal for: 10 | Cooking Time: 20 minutos | Prepared by: Vitor Sobral
Ingredients
5 unid Alheiras de Valpaços
q.b Azeite Virgem Extra Clássico
q.b Alecrim fresco em folhas
Guarnição
5 unid Maçã em gomos
150 g Rúcula
0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico
q.b Flor de sal
Cooking Mode
Desmanche as alheiras, adicione o alecrim e com auxílio de um aro de metal frite-as em azeite quente.
Core as maçãs em azeite, temperadas com flor de sal.
Coloque o vinho ao lume deixe reduzir até atingir uma textura espessa.
Coloque a alheira no prato, lateralmente as maçãs, a rúcula e aromatize com a redução de vinho do Porto.
