MEXILHÕES COM TOMATE, PORTO E POEJOS
Appetizer
MEXILHÕES COM TOMATE, PORTO E POEJOS
Difficulty: Fácil | Ideal for: 10 | Cooking Time: 20 minutos | Prepared by: Vitor Sobral
Ingredients
3 kg Mexilhões
0,5 dl Azeite Virgem Extra Selecção Verde
600 g Cebola laminada
4 dl Vinho do Porto
700 g Tomate pelado
1 dl Sumo de limão
q.b Poejos
q.b Sal marinho tradicional
q.b Pimenta de moinho
Cooking Mode
Prepare um fundo em azeite com cebola e molhe com o vinho do Porto, junte o tomate pelado em cubos e deixe apurar.
Junte os mexilhões, tempere com sal marinho e pimenta de moinho e tape para que os mexilhões abram.
Por fim aromatize com um golpe de sumo de limão.
Disponha os mexilhões no prato, sobreponha o molho e aromatize com poejos frescos.
