Difficulty: Médio | Ideal for: 10 | Cooking Time: 2 horas | Prepared by: Vitor Sobral
500 g Açúcar
2,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico
4 unid Ovos
400 g Farinha
500 g Maçã em cubos
2 colher/s de café Fermento em pó
80 g Amêndoas torradas
q.b Canela em pó
Descasque a maçã, corte em cubos e coloque no copo misturador com o azeite e o açúcar e, emulsione de forma a obter um creme homogéneo.
Coloque o preparado anterior e os ovos na batedeira durante 1 min.
Numa tigela de inox, coloque a farinha, o fermento, a canela e as nozes, verta o preparado e envolva com a ajuda de uma colher.
Leve a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, em forno aquecido a 160ºC durante 1h30 aproximadamente.