BOLO FOFO DE CHOCOLATE NEGRO COM MOLHO DE CHOCOLATE BRANCO E CAFÉ
BOLO FOFO DE CHOCOLATE NEGRO COM MOLHO DE CHOCOLATE BRANCO E CAFÉ
Difficulty: Médio | Ideal for: 6 | Cooking Time: 20 minutos | Prepared by: Vitor Sobral
Ingredients
q.b Gemas
150 g Açúcar
q.b Claras
30 g Farinha
60 g Cacau em pó
Molho
60 g Chocolate branco
1,2 dl Natas
60 ml Azeite Oliveira da Serra Gourmet
q.b Café moído
Cooking Mode
Bata as gemas com o açúcar de forma a obter um creme fofo e esbranquiçado. Incorpore as claras batidas em castelo e durante esta fase polvinhe o preparado com a farinha misturada com o cacau. Verta o preparado em formas individuais, forradas com papel vegetal e leve a cozer em forno aquecido a 200ºC durante aproximadamente 15 min.
Molho:
Ferva as natas, junte o chocolate e o azeite virgem extra Gourmet, retire do lume mexa de forma a que o chocolate funda e aromatize com café moído.
Sirva o bolo acompanhado com o molho
