CHERNE ESCALFADO
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CHERNE ESCALFADO
Difficulty: Médio | Ideal for: 6 | Cooking Time: 20 minutos | Prepared by: Vitor Sobral
Ingredients
120 g Cherne tranches
q.b Alho laminado
24 g Cebola laminada
72 g Tomate em gomos
q.b Caldo de peixe
24 ml Azeite Oliveira da Serra Oliveirinha
q.b Hortelã em folha
Cooking Mode
Aloure a cebola e o alho em 1 colher de sopa de azeite.
Molhe com um pouco de caldo, deixe ferver. Junte o tomate e deixe cozinhar por momentos.
Adicione o peixe em tranches, deixe cozinhar em lume brando 10 a 12 minutos. Adicione a hortelã.
Sirva sobre o puré e perfume com o restante azeite.
