SALADA DE CAMARÃO, FRUTOS TROPICAIS E ALFACES COM AZEITE DE SALSA
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SALADA DE CAMARÃO, FRUTOS TROPICAIS E ALFACES COM AZEITE DE SALSA
Difficulty: Fácil | Ideal for: 10 | Cooking Time: 15 minutos | Prepared by: Vitor Sobral
Ingredients
600 g Camarão 60/70
250 g Manga
250 g Papaia
250 g Abacaxi
100 g Alface folha de carvalho
100 g Alface frisada
100 g Alface chicória
100 g Agrião
Azeite de salsa
1 dl Azeite Virgem Extra Selecção Verde
90 g Salsa
q.b Sal marinho tradicional
Cooking Mode
Coza o camarão, descasque e reserve a cabeça e a cauda.
Descasque a fruta e lamine (serve-as separadamente).
Lave as alfaces e o agrião e separe as folhas em pequenos pedaços.
Escolha as folhas mais tenras da salsa e escalde em água temperada com um pouco de sal.
De seguida, emulsione no mixer com azeite Oliveira da Serra Selecção Verde.
