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SALADA DE COUVE MARINADA COM PEVIDES E TOUCINHO CROCANTE

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SALADA DE COUVE MARINADA COM PEVIDES E TOUCINHO CROCANTE

Difficulty: Fácil | Ideal for: 10 | Cooking Time: 15 minutos | Prepared by: Vitor Sobral

Ingredients


250 g Massa (pevides)

300 g Couve lombarda

80 g Pimento descascado em cubos

q.b Gengibre picado

80 g Bacon seco em juliana

1 dl Azeite Virgem Extra Bio

1 dl Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

q.b Salsa em folha

Cooking Mode


Coza a massa em água e sal, escorra e reserve num tabuleiro envolvida com um fio de azeite.

Lamine finamente a couve.

Coloque o pimento com o gengibre e a couve numa marinada de azeite e adicione o vinagre e a pimenta moída.

Tempere com sal e deixe repousar 30 minutos.

Salteie o bacon numa frigideira, lentamente, para que fique crocante e sem gordura.

Misture todos os ingredientes e sirva o prato perfumado com salsa.

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