1,7kg Atum fresco
0,5dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Verde
250g Cebola picada
6 dentes Alho laminado
3dl Vinho branco
1 colher de café Orégãos
1dl Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco
20g Mostarda
q.b Sal marinho tradicional
q.b Pimenta preta de moinho
Corte o atum em cubos e tempere com sal e pimenta. Saltei-o em azeite quente, junte a cebola e o alho e deixe que estes quebrem. Molhe com vinho branco, deixe ferver e adicione a mostarda.
Retifique temperos, aromatize com os orégãos e um golpe de vinagre de vinho branco.
Sirva em prato fundo ou travessa e tape com molho. Pode acompanhar com tostas de milho.
Dificuldade: Fácil
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 20 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral