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COGUMELOS E OVOS EM SALADA COM LINGUIÇA DE PORCO PRETO E HORTELÃ

Oliveira da Serra

COGUMELOS E OVOS EM SALADA COM LINGUIÇA DE PORCO PRETO E HORTELÃ

Ingredientes

30 g Tomate seco picado

0,5 dl Azeite Virgem Extra Selecção Maduro

q.b Flor de sal

q.b Pimenta preta de moinho

500 g Cogumelos Paris em quartos

4 unid Ovos batidos

3 dente/s Alho picado

50 g Hortelã em Juliana

100 g Linguiça de porco preto em cubos

Modo de Confecção

Coloque o azeite Oliveira da Serra Selecção Maduro a aquecer com o alho, o tomate seco e a linguiça, junte os cogumelos, e deixe cozinhar em lume alto até que se evapore grande parte da água dos cogumelos.

Junte os ovos deixe cozinhar a gosto e perfume com hortelã, tempere com sal e pimenta.

Produtos utilizados

Dificuldade: Fácil
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 15 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral

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