COGUMELOS E OVOS EM SALADA COM LINGUIÇA DE PORCO PRETO E HORTELÃ

Ingredientes

30g Tomate seco picado

0,5dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Maduro

q.b Flor de sal

q.b Pimenta preta de moinho

500g Cogumelos Paris em quartos

4 Ovos batidos

3 dentes Alho picado

50g Hortelã em Juliana

100g Linguiça de porco preto em cubos

Modo de Confeção

Coloque o Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Maduro a aquecer com o alho, o tomate seco e a linguiça.

 Junte os cogumelos e deixe cozinhar em lume alto até que se evapore grande parte da água dos cogumelos.

Junte os ovos deixe cozinhar a gosto. Perfume com hortelã e tempere com sal e pimenta.

Produtos utilizados