MORCELA COM PÊRA, CEBOLA E MOSTARDA EM GRÃO

Ingredientes

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800 g Morcela da Guarda fatiada

5 unid Pêra Rocha em gomos

350 g Cebola em gomos

0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico

q.b Mostarda em grão

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

q.b Coentros em folha

Modo de Confecção

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Tempere os gomos de pêra com sal marinho e pimenta de moinho e core-os num fio de azeite Oliveira da Serra Clássico. Retire a pêra e salteie a cebola com a mostarda em grão esmagada, tempere com sal e pimenta.

À parte core a morcela fatiada, escorra-a e reserve. 
Guarneça a morcela no prato, sobrepondo os gomos de pêra e por fim a cebola em gomos.

Perfume com coentros.

Produtos utilizados

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