700 g Linguini
12 kg Coelho confitado desfiado
150 g Cebola roxa em gomos
350 g Ervilhas congeladas
10 g Alho picado
2 g Tomilho
0,5 dl Azeite Virgem Extra Selecção Maduro
q.b Sal marinho tradicional
q.b Pimenta preta de moinho
Coza a massa em água temperada com sal, retire do lume, escorra e coloque-a num tabuleiro envolvida com um fio de azeite Oliveira da Serra Selecção Maduro.
Num pouco de azeite salteie todos os ingredientes, misture a massa, rectifique temperos e perfume com o tomilho.
Dificuldade: Médio
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 20 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral