VINAGRETA DE MEL

Ingredientes

1,2dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet

1,2g Mostarda de Dijon

30ml Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco

60ml Gemas de ovo

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta em grão

Modo de Confeção

Prepare todos os ingredientes, pesando-os. 

Coloque-os todos em conjunto num copo misturador e emulsione até obter uma textura homogénea.

Pode escolher diferentes variedades de mel para elaborar este vinagrete e, assim, obterá paladares diferentes. Experimente mel de rosmaninho, de laranjeira, de poejo ou eucalipto.

Poderá utilizar este vinagrete em saladas de alfaces, queijo fresco, queijo de cabra ou para dar um toque diferente em costeletas de borrego.

Produtos utilizados