120g Cherne tranches
q.b Alho laminado
24g Cebola laminada
72g Tomate em gomos
q.b Caldo de peixe
24 ml Azeite Oliveira da Serra Vigem Extra Oliveirinha
q.b Hortelã em folha
Aloure a cebola e o alho em 1 colher de sopa de azeite.
Molhe com um pouco de caldo e deixe ferver. Junte o tomate e deixe cozinhar por momentos.
Adicione o peixe em tranches, deixe cozinhar em lume brando 10 a 12 minutos. Adicione a hortelã.
Sirva sobre o puré e perfume com o restante azeite.
Dificuldade: Médio
Ideal para: 6
Tempo de Confeção: 20 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral