CHERNE ESCALFADO

Ingredientes

120g Cherne tranches

q.b Alho laminado

24g Cebola laminada

72g Tomate em gomos

q.b Caldo de peixe

24 ml Azeite Oliveira da Serra Vigem Extra Oliveirinha

q.b Hortelã em folha

Modo de Confeção

Aloure a cebola e o alho em  1 colher de sopa de azeite.

Molhe com um pouco de caldo e deixe ferver. Junte o tomate e deixe cozinhar por momentos.

Adicione o peixe em tranches, deixe cozinhar em lume brando 10 a 12 minutos. Adicione a hortelã.

Sirva sobre o puré e perfume com o restante azeite.

Produtos utilizados