SALADA DE COUVE MARINADA COM PEVIDES E TOUCINHO CROCANTE
SALADA DE COUVE MARINADA COM PEVIDES E TOUCINHO CROCANTE
Dificuldade: Fácil | Ideal para: 10 | Tempo de Confecção: 15 minutos | Elaborado por: Vitor Sobral
Ingredientes
250 g Massa (pevides)
300 g Couve lombarda
80 g Pimento descascado em cubos
q.b Gengibre picado
80 g Bacon seco em juliana
1 dl Azeite Virgem Extra Bio
1 dl Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco
q.b Sal marinho tradicional
q.b Pimenta de moinho
q.b Salsa em folha
Modo de Confecção
Coza a massa em água e sal, escorra e reserve num tabuleiro envolvida com um fio de azeite.
Lamine finamente a couve.
Coloque o pimento com o gengibre e a couve numa marinada de azeite e adicione o vinagre e a pimenta moída.
Tempere com sal e deixe repousar 30 minutos.
Salteie o bacon numa frigideira, lentamente, para que fique crocante e sem gordura.
Misture todos os ingredientes e sirva o prato perfumado com salsa.
