500 g Requeijão de Ovelha
8 unid Ovos
375 g Açúcar
5 g Canela
0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico
100 g Farinha de trigo
Reduza o requeijão a puré ( no passe – vite ) .
Coloque numa tigela e junte os ovos, açúcar, canela e a manteiga amolecida .
Quando tudo estiver bem misturado, coloque numa forma untada e enfarinhada .
Coza em forno previamente aquecido a 180º entre 45 a 50 minutos .
Este bolo fica com a consistência de um pudim .
Sirva à fatia e polvilhado com canela.
Dificuldade: Médio
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 45 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral