10 unid Maçã reineta
3 unid Canela em pau
0,5dl Vinho do Porto
0,5dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet
q.b Água
350g Açúcar
q.b Lúcia lima
80g Ameixas secas picadas
60g Pinhões torrados picados
Prepare uma calda com vinho do porto, água, açúcar, canela, caroços de maçã e lúcia-lima.
Deixe arrefecer e coloque as maçãs dentro da calda durante 2 horas.
Escorra as maçãs da calda e leve a assar em forno aquecido com um fio de azeite a 180ªC durante 20 minutos, aproximadamente.
Reduza a calda até obter uma textura de xarope.
Polvilhe com as ameixas secas e com os pinhões.
Dificuldade: Médio
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 2 horas e 30 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral