10 unid Maçã reineta
3 unid Canela em pau
0,5 dl Vinho do Porto
0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Gourmet
q.b Água
350 g Açúcar
q.b Lúcia lima
80 g Ameixas secas picadas
60 g Pinhões torrados picados
Prepare uma calda com vinho do porto, água, açúcar, canela, caroços de maçã e lúcia lima, deixe arrefecer e coloque as maçãs dentro da calda durante 2 horas.
Escorra as maçãs da calda e leve a assar em forno aquecido a 180ªC durante 20 minutos aproximadamente, com um fio de azeite.
Reduza a calda até obter uma textura de xarope.
Polvilhe com as ameixas secas e com os pinhões.
Dificuldade: Médio
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 2 horas e 30 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral