CALDO DE PEIXE

Ingredientes

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0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico

2 dente/s Alho

1 unid Cebola

1 folha/s Louro

q.b Salsa

q.b Tomilho

q.b Pimenta de moinho

1 unid Alho francês

2 lt Água

Modo de Confecção

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Prepare um fundo em azeite virgem quente com alho e cebola e o alho francês, junte a cabeça e as espinhas do peixe e deixe suar por momentos.

Adicione o louro, a salsa, o tomilho, a pimenta preta em grão e a água.

Deixe ferver em lume brando durante 15 minutos, coe o caldo e reserve.

Produtos utilizados

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