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CALDO DE PEIXE

Oliveira da Serra

CALDO DE PEIXE

Ingredientes

0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico

2 dente/s Alho

1 unid Cebola

1 folha/s Louro

q.b Salsa

q.b Tomilho

q.b Pimenta de moinho

1 unid Alho francês

2 lt Água

Modo de Confecção

Prepare um fundo em azeite virgem quente com alho e cebola e o alho francês, junte a cabeça e as espinhas do peixe e deixe suar por momentos.

Adicione o louro, a salsa, o tomilho, a pimenta preta em grão e a água.

Deixe ferver em lume brando durante 15 minutos, coe o caldo e reserve.

Produtos utilizados

Dificuldade: Médio
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 20 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral

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