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CREME DE FEIJÃO MANTEIGA COM CAMARÃO E COENTROS

Oliveira da Serra

CREME DE FEIJÃO MANTEIGA COM CAMARÃO E COENTROS

Ingredientes

1 kg Feijão manteiga cozido

300 g Tomate fresco

250 g Cebola em cubos

60 g Alho laminado

50 g Bacon picado

q.b Azeite Virgem Extra Clássico

1 lt Caldo de galinha

1 colher/s de café Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

1 folha/s Louro

Guarnição

60 g Camarão picado

q.b Coentros picados

Modo de Confecção

Creme
Prepare um fundo com um pouco de azeite virgem extra Oliveira da Serra Clássico, puxe o bacon, junte o alho, o tomate, a cebola, a folha de louro e o feijão. Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar. Retire a folha de louro, triture e rectifique temperos e perfume com o vinagre.

Guarneça a sopa com o camarão, um fio de azeite e os coentros.

Produtos utilizados

Dificuldade: Médio
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 20 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral

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