1000g Abóbora
5 dentes Alho laminado
200g Cebola em cubos
150g Alho francês em cubos
2lt Caldo de aves
2dl Molho de tomate
q.b Azeite Oliveira da Serra Virgem
q.b Sal marinho tradicional
q.b Pimenta de moinho
Prepare um fundo com azeite Oliveira da Serra Virgem quente com alho, cebola e alho francês.
Adicione a abóbora cortada em cubos, deixe suar, molhe com o caldo de legumes e deixe cozinhar.
Triture o preparado, adicione o molho de tomate, tempere com sal marinho e pimenta de moinho e reserve.
Dificuldade: Médio
Ideal para: 10
Tempo de Confeção: 20 minutos
Elaborado por: Vitor Sobral