Modo de Confeção

1. Num tacho coloque 1 colher de sopa de azeite e aloure o alho, o alho francês e a cebola. Deixe suar, junte a batata a cenoura, as ervilhas e o caldo.
2. Após levantar fervura reduza para o mínimo e deixe que cozinhe lentamente.
3. Logo que a cenoura e a batata estejam cozinhadas, triture no liquidificador.
4. Leve de novo ao lume e perfume com o restante azeite e um ramo de hortelã.