Modo de Confeção

1. Amanhe os robalos e retire os filetes. Reserve.
2. Aloure numa colher de sopa de azeite, o alho e a cebola.
3. Refresque com caldo de peixe e por fim, junte o tomate.
4. Core o peixe numa colher de sopa de azeite, disponha a cebolada por cima e leve ao forno a 150º durante 5 minutos.
5. Coza os legumes e escorra depois de cozidos.
6. Esmague-os e tempere com o restante azeite e o manjericão.