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Vinagreta de mel

Oliveira da Serra

Produtos utilizados

quantidade

Ideal para

6 pessoas

tempo

TempꝎ de Confeção

15 minutos

dificuldade

Dificuldade

Médio

ElabꝎrado por

Vítor Sobral

Ingredientes:

1,2dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet

1,2g Mostarda de Dijon

30ml Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco

60ml Gemas de ovo

2 c. de sopa de mel

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta em grão

Modo de Confeção:

  1. Prepare todos os ingredientes, pesando-os.
  2. Coloque-os todos em conjunto num copo misturador e emulsione até obter uma textura homogénea.
  3. Pode escolher diferentes variedades de mel para elaborar este vinagrete e, assim, obterá paladares diferentes. Experimente mel de rosmaninho, de laranjeira, de poejo ou eucalipto.
  4. Poderá utilizar este vinagrete em saladas de alfaces, queijo fresco, queijo de cabra ou para dar um toque diferente em costeletas de borrego.

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