LAGAR

O seu aroma é de intensidade média a intensa, com riqueza em notas verdes que se conjugam também com ligeiras notas maduras. No seu frutado percebem-se a casca de banana no seu ponto de maturação, a maçã verde, mas também a erva cortada de fresco.

Em boca percebe-se uma riqueza de aromas onde sobressai de novo a banana e um ligeiro fim a frutos secos. Tem um atributo amargo ligeiro e um picante médio/ligeiro deixando um fim agradável de boca.

O equilíbrio de aromas e a suavidade são as bases deste azeite, o que faz com que seja um excelente alimento para degustar a frio e finalizar pratos.