Mode de préparation

1. Commencez par éplucher et couper les pommes de terre ; 
2. Dans une casserole, mettez les pommes de terre, l'oignon, les deux gousses d'ail et un filet de squiz dans de l'eau. Laissez cuire environ 15 minutes ;
3. Ensuite, mixez le tout et remettez-le sur le feu ;
4. Ajoutez le chou vert et quelques morceaux de chorizo, en réservant quelques rondelles. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement ;
5. Retirez le « Caldo Verde » du feu et servez-le avec les rondelles de chorizo, puis terminez par un filet d’huile d’olive « Oliveira da Serra QB Squiz ».