1 dl d'huile d'olive vierge extra « Oliveira da Serra » Gourmet

0,5 dl de vinaigre de vin blanc « Oliveira da Serra »

100 g d'oignons blanchis

4 gousses d'ail blanchies

500 g de melon nettoyé

300 g de tomates lavées et coupées en dés

200 g de glace pilée

sel selon le goût

sel et poivre du moulin, selon le goût