Modo de Confeção

1. Espalhe um pouco de arroz na palma da mão para começar a formar os arancini. No centro coloque uns cubos de mozzarella e feche formando uma bola.
2. Repita este processo até não ter mais ingredientes, o que deve render arancini para 4 pessoas.
3. Abra os ovos para uma tigela e bata bem. Coloque o pão ralado noutra tigela. Passe as bolas pelo ovo e em seguida pelo pão ralado.
4. Coloque os arancini na air fryer e pulverize com o azeite Oliveira da Serra.
5. Leve a cozinhar por 10 minutos a 200ºC.
6. Sirva com molho de tomate.