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Cannellonis gratinados com salmão fumado, espinafres e requeijão

quantidade

Massas

quantidade

10 pessoas

tempo

20 minutos

dificuldade

Dificuldade Médio

  • Cannellonis gratinados com salmão fumado, espinafres e requeijão
  • Cannellonis gratinados com salmão fumado, espinafres e requeijão
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Ingredientes

q.b. Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet

800g Massa cannellonis

450g Salmão fumado em juliana

500g Espinafres

350g Requeijão

q.b Salsa picada

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

50g Queijo da ilha ralado

Molho

3dl Leite

300g Miolo de curgete

1dl Natas

q.b Noz-moscada

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

Modo de Confeção

  1. Misture o requeijão com salsa picada e tempere com sal e pimenta.
  2. Escalde os espinafres em água, arrefeça de imediato em água e gelo, escorra bem e misture na preparação anterior com o salmão.
  3. Recheie os cannellonis com a mistura e num tabuleiro cubra com o molho, tape e leve a cozer em forno aquecido a 150ºC durante 35 min.
  4. Perfume com o queijo ilha e leve a gratinar.

Molho

  1. Coloque o leite ao lume com as natas e a curgete, deixe que esta coza e triture até obter uma textura homogénea.
  2. Perfume com noz-moscada, sal e pimenta e reserve.
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