Mode de préparation

1. Dans une casserole, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon.
2. Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux et déglacez avec le bouillon. Ajoutez le riz. Laissez cuire.
3. Mixez le mélange, passez-le au tamis et remettez-le sur le feu jusqu’à ébullition.

Garniture

1. Garnissez avec le poulet effiloché, l'œuf dur haché et parfumez avec le reste d'huile d'olive.