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Caldo verde

quantidade

Sopas

quantidade

4 pessoas

tempo

40 minutos

dificuldade

Dificuldade Fácil

  • Caldo verde
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Ingredientes

1kg batatas pequenas

1 cebola

3 dentes de alho

1 squiz Oliveira da Serra

250g de couve para caldo verde

½ chouriço em pedaços, mais em rodelas

Sal a gosto

Modo de Confeção

  1. Comece por descascar e cortar as batatas; 
  2. Num tacho, coloque as batatas, a cebola, os dois dentes de alho e um fio de squiz em água. Deixe cozer cerca de 15 minutos;
  3. A seguir, triture tudo e leve novamente ao lume;
  4. Junte a couve e uns pedaços de chouriço, reserve algumas rodelas. Deixe cozer durante 10 minutos, em lume baixo e vá mexendo;
  5. Retire o Caldo Verde do lume e sirva-o com as rodelas de chouriço, finalizando com um fio de azeite Oliveira da Serra QB Squiz.
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