Mode de préparation

1. Enfilez en alternance sur les brochettes des cubes de taille moyenne de viande de veau, de petites rondelles d'épi de maïs et des quartiers d'oignon rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, ainsi que du romarin haché. 
2. Sur un gril, disposez les brochettes badigeonnées d'huile d'olive pour les faire cuire de tous les côtés, puis faites-les griller jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson souhaitée. Retirez-les du feu et, avant de servir, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra classique.