Mode de préparation

1. Coupez les mangues en dés.
2. Dans une casserole, faites cuire les mangues avec la gousse d'ail. Ajoutez le sel, le sucre et un peu d'eau. Couvrez la casserole pour laisser cuire.
3. Ensuite, versez le mélange dans un mixeur et ajoutez la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade et le piri-piri, puis mixez. Ajoutez l'huile d'olive et le poivre selon votre goût.