Mode de préparation

1. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive « Oliveira da Serra » QB Squiz et ajoutez les deux gousses d'ail. Laissez-les revenir un peu, puis versez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer. Ajoutez les champignons et un peu de coriandre. Laissez cuire environ 7 minutes, puis laissez refroidir ; 
2. arrosez les tranches de pain d'un filet d'Oliveira da Serra QB Squiz et faites-les griller au four à 180 °C.
3. Préparez la tartine : sur une tranche de pain, étalez un peu de ricotta, puis disposez les champignons et terminez par un filet de QB Squiz et le reste de la coriandre hachée.