Modo de Confeção

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
2. Comece por lavar bem as batatas e corte-as em quartos. Disponha as batatas num tabuleiro de forno e tempere com sal, pimenta preta e azeite. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até as batatas estarem assadas. 
3. Entretanto, prepare o molho para a salada de batata. Numa taça, junte a maionese, a mostarda e o sumo de limão. Misture muito bem. 
4. Quando as batatas estiverem praticamente frias, misture o preparado do molho com as batatas, coloque numa saladeira. Polvilhe com salsa picada e sirva!