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Tagliatelle com camarão espinafres e alho

quantidade

Pastas

quantidade

10 pessoas

tempo

20 minutos

dificuldade

Difficulty Médio

  • Tagliatelle com camarão espinafres e alho
  • Tagliatelle com camarão espinafres e alho
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Ingredients

1000g Massa Tagliatelle

Guarnição

0,5dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Ouro

2500g Camarão 21/30

40g Alho picado

1kg Espinafres

q.b Cebolinho Picado

Molho

150ml Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Ouro

0,5g Cebola picada

1 folha Louro

2dl Vinho branco

0,5dl Natas

3 dentes Cravinho moído

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

Cooking Mode

  1. Coza a massa em água temperada com sal marinho, um fio de azeite e reserve.

Guarnição:

  1. Tempere os camarões com sal marinho e pimenta de moinho.
  2. Salteie em azeite e alho.

Molho:

  1. Prepare um fundo em lume brando com o azeite, cebola e louro. Molhe com vinho branco. Deixe ferver e junte as natas.
  2. Tempere com sal marinho, pimenta de moinho e aromatize com cravinho moído. Deixe apurar.
  3. Junte a massa ao molho.
  4. Guarneça com o camarão e os espinafres e perfume com cebolinho picado.
  5. Sirva a massa em prato fundo e aromatize com cebolinho picado.
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