Cooking Mode

1. Limpe a carne de gorduras e nervos excessivos. Abra-a ao meio com a ajuda de uma faca, coloque a farinheira e azeitona verde, enrole a carne e ate-a com fio de cozinha.
2. Disponha a carne numa cama de alho e cebola em tabuleiro de forno, tempere com vinho branco, azeite, alecrim, louro sal e pimenta. Leve a assar em forno aquecido a 150ºC durante 2 horas aproximadamente.
3. Retire a carne e a folha de louro, triture o resultado do assado num copo misturador.
4. Acompanhe com batata assada.